In diesem leckeren Kochvideo zeige ich dir, wie du ein traditionelles fränkisches Cordon Bleu zubereitest – mit allem, was dazu gehört: saftiges Fleisch, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse, umhüllt von einer goldbraunen Panade. Perfekt für alle, die die fränkische Küche lieben oder einfach mal ein bisschen Heimat auf den Teller zaubern wollen. In der Beschreibung findest du außerdem Tipps zur perfekten Panade, die besten Beilagen und wie du das Ganze authentisch fränkisch servierst. #FränkischeKüche #CordonBleu #KochenLernen #DeutscheRezepte #Hausmannskost #FränkischeSpezialitäten #KlassikerNeuEntdeckt #KochenMitLiebe #PanadeTipps #KäseSchinkenSchnitzel #FränkischesRezept 🧀 Fränkisches Cordon Bleu Rezept Zutaten: 4 Scheiben Kalb- oder Schweineschnitzel (dünn geklopft) Salz, Pfeffer 4 Scheiben Kochschinken (am besten einen guten fränkischen) 4 Scheiben würzigen Käse (z. B. Emmentaler oder einen regionalen Käse) Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel für die Panade Butterschmalz oder Öl zum Ausbacken Zubereitung: Die Schnitzel leicht salzen und pfeffern, dann jeweils mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse belegen. Die Schnitzel zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, damit der Käse beim Braten nicht ausläuft. Jetzt kommt die Panierstraße: Das Cordon Bleu zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wälzen, bis es schön gleichmäßig paniert ist. In einer Pfanne reichlich Butterschmalz oder Öl erhitzen und das Cordon Bleu bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. Dabei gelegentlich wenden, damit es von allen Seiten knusprig wird. Am besten mit einem frischen Kartoffelsalat oder einem fränkischen Gurkensalat servieren und einfach genießen! Viel Erfolg beim Nachkochen und guten Appetit!
from StarChild Patrick https://www.youtube.com/watch?v=1OV6QoLKAFI
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